Англия является страной, чьи жители приняли чай как только он появился на ее территории. В 17 веке берегов Англии достигли первые образцы чая, которые мгновенно разошлись среди жителей и обрели большую популярность. С тех пор чай является национальным английским напитком. Англичане большие любители церемониалов, и употребление чая тому не исключение. Один сорт чая они пьют утром, другой — днем, третий – вечером. Знаменитый Послеполуденный чай (или пятичасовой) употребляют в послеобеденное время, и эта традиция остается неизменной уже на протяжении ста лет.

Согласно английской традиции, чаепитие происходит в период между 15 и 17 часами. Стол сервируется легкими закусками: бутербродами, тонким сэндвичем, булочками со взбитыми сливками или вареньем и т.д. Так повелось, что такая традиция является действующей и в настоящее время и в дорогих отелях и в маленьких чайных. Прочитать остальную часть записи »

По поводу пользы и вреда зеленого чая ходит много противоречивых мнений. Как говориться «сколько людей столько и мнений». На данный момент в продаже существует большое количество разновидностей чая: черный, белый, красный, синий, желтый и зеленый. Особой популярностью пользуется именно зеленый чай, который имеет большой спрос в Китае и других странах мира. Сортов зеленого чая очень много и каждый из них отличается изысканным ароматом, вкусом и целебными свойствами благодаря которым он и стал очень популярным. Прочитать остальную часть записи »

Китайский чай с давних времен пользуется популярностью из-за своих полезных качеств, возможно именно поэтому в Китае так мало людей с лишним весом. Использовать китайский чай для похудения стали относительно недавно, после открытий сделанных американским и швейцарскими учеными. Было установлено, что в составе китайского чая содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают увеличить энергетические затраты организма, вследствие чего и происходит снижение веса. Исследования с использованием китайского чая показали, что люди, которые на протяжение месяца, выпивали по две-три кружки чая в день, похудели за месяц в среднем на 2-3 килограмма. Прочитать остальную часть записи »

Этот чай, нужно отметить, напиток с поистине целебными свойствами. Это китайский чай, который улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм, понижает холестерин и помогает при похудении.

Черный чай пуэр приобретает крепкий вкус, насыщенный цвет и аромат благодаря выдержке в специальных условиях. Этот чай единственный в мире, который со временем становится лучше. Его хранят до 30 лет, а сравнить такие сорта можно с дорогими выдержанными винами. Прочитать остальную часть записи »

Сегодня потребителям предоставляется огромный выбор чая: чёрный, зелёный, улун, пуэр, белый, жёлтый, красный и множество других видов. Как же не заплутать в таком разнообразии и как отличить свежий чай от старого?

Лист свежего чая имеет яркий окрас, хорошую форму, образующую компактную скрученность и отдаёт свежестью. Листья же старого чая тусклые, сухие, ломкие, твёрдые. Если сжать их в руках, то они легко крошатся в крошку. Прочитать остальную часть записи »