Белый чай знаком человечеству с очень давних времен. Он пользовался большой популярностью среди императоров Китая. Первым императором, который случайно попробовал белый чай и оценил его по достоинству был Чен Нана, после этого и началась его популярность. Прочитать остальную часть записи »

В этой небольшой статье мы поговорим об ароматизированных чаях, о том какие они бывают и что из себя представляют. Чаи усиленные различными ароматами появились очень давно и с тех времен стали одними из самых популярных. Процесс ароматизации позволяет насыщать чай ароматом разных фруктов, цветов и растений делая его более изысканным и насыщенным. Прочитать остальную часть записи »

Желтый и синий чаи относятся к группе Оолонгов, каждый из них имеет разную степень ферментации, благодаря которой и получается разный цвет напитка. Степень ферментации таких чаев обычно не превышает 20%. Все Оолонги очень напоминают по своему вкусу и аромату зеленый чай. Еще есть чаи пушонги, они имеют также малую степень ферментации и по своему вкусу находятся посередине между зелеными чаями и Оолонгами. Прочитать остальную часть записи »

Красный чай всегда славился свои необычным и насыщенным ароматом, вкусом и полезными свойствами. Все эти свойства напиток приобрел благодаря специальной обработке. Сбор листьев красного чая происходит весной, в то время когда на деревьях уже нет почек. После сбора чайный лист выкладывается на солнце для сушки, после которой приступают к его разминанию. Во время процесса приготовления лист чая начинает краснеть по краям, поэтому он и получил название красный. Окончательным действием обработки чая является воздействие высокой температурой, после которой переходят к завершающей сушке. Прочитать остальную часть записи »

Прочитав эту статью, Вы узнаете о полезных свойства, одного из самых популярных напитков в мире «Черном чае». Многие люди просто обожают этот напиток, другие наоборот не любят его. Но, не смотря на это, он остается вторым по популярности. Прочитать остальную часть записи »