Чай без кофеина

Чай без кофеина

Создайте собственный чай без кофеина, если вы беспокоитесь о его употреблении в больших количествах, или для медицинских целей. Рецепт очень простой!

Лучший способ сделать свой собственный чай без кофеина.

1) Приготавливайте чай как обычно
2) Вскипятите воду, дайте ей немного охладиться, залейте водой чайные листья (не используйте большое количество воды).
Вместо того, чтобы заваривать листья в течение нескольких минут, оставьте только на 30-45 секунд, затем удалите листья. Прочитать остальную часть записи »

Чайные пирамидки

Чайные пирамидки

Современный ритм жизни диктует свои условия. Одним из достижений можно считать чай в пакетиках для разовой заварки. Какова оборотная сторона этого удобства?

Сегодня в магазинах «разбегаются» глаза от такого разнообразия: пакетики, пирамидки, стикеры с заваркой. За столь удобное изобретение мы должны быть благодарны «недоразумению» и торговцу Томасу Салливану, который в 1904 году расфасовал чай не в банки, а по шелковым мешочкам с целью сэкономить. Покупатели решили, что чай нужно заваривать именно так, не распаковывая. Ну а позже пришла идея, что таким образом можно скрыть не очень качественную заварку. Прочитать остальную часть записи »

Пуэр чай

Пуэр чай

Качественный Пуэр имеет аромат чернозема и сухофруктов. Если чай пахнет плесенью, то это означает, что были нарушены условия его хранения. При процессе прессования и сушении чая, этот запах должен полностью исчезнуть. Если это возможно, то желательно попробовать тот чай, который вы планируете приобрести.

Кстати, если вам предложат Пуэр 50-летней давности, то знайте – вас просто обманывают. Такой чай никогда не вывозят за пределы Китая, это их национальное достояние. В лучшем случае в нашей стране можно найти Пуэр 10-15-летней давности, но в принципе это не особо важно, так как чай и меньшей выдержки тоже считается отличного качества. Прочитать остальную часть записи »

Не все ли равно, когда, где, из чет и как пить чай? На этот риторический вопрос следует дать развернутый ответ. По всем пунктам, чтобы рассеять все сомнения.

Вспомним такую ситуацию, которую кто-то запомнил по зарубежному фильму «про красивую жизнь», а кто-то по собственному посещению солидною ресторана, в котором заказывают к столу хорошие марочные вина. Посетитель ресторана, изучив меню со списком вин, делает заказ. Официант или даже специальный винный мэтр (сомелье) приносит в салфетке бутылку заказанного сорта и урожая, дает ее рассмотреть. После полученного одобрения откупоривает ее на (лазах сидящих за столом, передает для рассмотрения пробку, чтобы по ее виду и аромату оценить состояние вина. Прочитать остальную часть записи »