В Угличе вспомнили, как пили чай в 19 веке

Русские чайные традиции

Если кто-то думает, что чайные церемонии – это чисто восточная традиция, они глубоко ошибаются. Так, недавно в городе Угличе был возрожден древний обряд купеческого чаепития, который подтверждает существовании чайных традиций на Руси.

Между тем, историки знают, что купцы сильно ценили такой напиток, как чай и традиции его употребления. В этом мастерстве жителей Углича не превзойдут даже сами англичане.

Угличские купцы на самом деле перегнали жителей туманного Альбиона в пристрастии к чаю. Угличане пили чай целый день, начиная с раннего утра и заканчивая поздним вечером.

Обряд чаепития был возрожден в одном из ресторанов этого поселения. Благодаря собранным историческим фактам и специально разработанной развлекательной программе древняя чайная церемония интересна не только местным жителям, но и огромному числу туристов. Своеобразный мини-спектакль, который проводят в ресторане, не обходится без купчихи, слуги и самовара. Во время представлений все его герои говорят исключительно о чае.

Вспомним и мы некоторые традиции угличского купеческого чаепития. Так, очень интересно, что купцы пили чай только из фарфоровой посуды. Никакая другая посуда не могла заменить фарфор. К чаю всегда приносили сушки и сахар. Во времена купечества сахарный песок был редкостью и стоил довольно дорого, поэтому его употребляли экономно.

В 19 веке чаепитие было разным для мужчин и женщин, точнее традиция была едина, а чай разный. Женщины употребляли фруктовый красный чай, в который добавляли дольку апельсина. Это делалось с целью сохранения молодости и красоты, чем славятся все цитрусовые фрукты. Мужчинам подавали классический черный чай. Существовал очень древний рецепт, по которому чай кавалерам готовили с добавлением специй.

Чаепитие всегда сопровождалось концертами и танцами. Чай пили под старинные романсы, после чего пели барыню и соревновались в танцевальном мастерстве. Достаточно хотя бы одним глазом взглянуть на возрожденную церемонию чаепития, чтобы понять, что чай умеют пить только в России (как говорил великий писатель Гончаров).

Изучая исторические нюансы  чаепития на Руси часто встречается информация о любви русского народа к бане. Баня для русского человека являлась чуть ли не святым местом. Ставили в основном деревянные рубленные и брусовые бани.  Чаепитие после бани особенно приятно и полезно!

Чай по-русски. Русские традиции чаепития — видео.