Богатую историю имеет краснодарский чай, она начинается с начала прошлого века, когда были посажены первые кусты чая на территории этого края. Потом все пришло к забвению, и развитие отечественного чаеводства получилось только после 1945 года, массивной посадкой чайного куста.

Краснодарский чай относится к культуре северного чаеводства, отличие от южного заключается в более длительном созревании чайного листа. При более длительном созревании чайный лист имеет больше нужных витаминов, его обработка и дальнейшая фасовка позволяла получать качественный напиток. Краснодарский чай на мировом уровне известен сортом «Краснодарский букет», он изготавливался для поставки за границу. Для всеобщего пользования был чай «Экстра», это время не отличалось сильными традициями, упаковка чая желала лучшего, что приводило к снижению вкусовых качеств чая. В 90 годах прошлого столетия пришел упадок чаеводству в Краснодарском крае, и на сегодняшний день кусты чая в Краснодарском крае можно встретить только на Солох — Аульской плантации.

На плантациях чайного хозяйства выращивается Краснодарский чай, он собирается в ручную, обрабатывается на фабрике в Дагомысе, имеет мягкую упаковку с ленточкой. Количество выращиваемого чая на сегодняшний день незначительное для ведения конкуренции на чайном рынке России. Особенность Краснодарского чая в длительности созревания листа, он богат на кофеин, танин. К любителям этого чая относится и королева Англии, аналоги краснодарского чая могут только расти высоко в горах Индии. Чай выращенный на плантациях Краснодарского края обладает ярким красно-рубиновым цветом напитка, тонизирующим свойством и приятными вкусовыми качествами. Для многих попробовать этот чай как окунуться в детство.

Оставить комментарий